postheadericon Prawdziwy kucharz gotuje bez receptur

52

Praca szefa kuchni wydaje się być profesją prostą. Nie ma przecież nic trudnego w realizacji wcześniej określonych przepisów. Trzeba, tak czy inaczej zdawać sobie sprawę z tego, że pracownicy, którzy przygotowują jedzenie jedynie z zwyczajnych książek kucharskich w rzeczywistości nie powinny określać się mianem kucharzy. Są jedynie osobami naśladującymi działa rzeczywistych mistrzów. Jak więc zostać mistrzem kulinarnym? Najważniejsza rzecz to z całą pewnością wyczucie języka. Im mocniej rozwinięte zmysły smaku tym więcej smaków określona osoba będzie umiała rozróżnić. Także dzięki temu znacznie lepiej idzie jej tworzenie różnych przepisów oraz wyłapywanie różnorodnych nut smakowych. Dobry szef kuchni powinien cechować się również wieloma umiejętnościami i dużą wiedzą. Trzeba znać jak najwięcej dodatków i składników po to aby móc dobrze z nich korzystać. Trzeba nadmienić także o tym, że zawód ten wiąże się z niebywałą odpowiedzialnością i nieprzerwanym stresem, który powinno się potrafić opanować. Szef kuchni powinien potrafić pracować w krótkim czasie oraz przyjmować konstruktywną krytykę. Szef kuchni musi oprócz tego być w stanie panować nas zespołem innych osób, zaplanować i kontrolować ich działania. Nie jest to więc praca tak prosta jak na pierwszy rzut oka mogłoby się nam wydawać!

Comments are closed.

  • Dylemat – co ugotować na obiad?

    49 lat ago
    Przyjęło się, że gotowanie to działka kobiet, choć to nie musi być stereotyp. Często gotowaniem potrafią zająć się również panowie. Co ciekawe z badań naukowych wynika, iż są oni lepszymi kucharzami, aniżeli panie. Jednak gotowanie to również często brak pomysłów. Każda kobieta, która ma własne dzieci wie, że gotować dla rodziny nie jest łatwo. Bowiem
  • Sosy na każdą okazję

    49 lat ago
    Ciekawą propozycją i niezwykle łatwą sztuką jest przygotowanie sosów. Zazwyczaj są to sosy sałatkowe, dzięki którym nasza sałatka nabiera smaku. Istnieją jednak także sosy do mięs, jak również jako dodatek. W zależności od przygotowywanej potrawy, należy przyrządzić odpowiedni sos. Idealny do sałatki z kapustą pekinką będzie np. sos koperkowy, ziołowy. Podkreśli on smak warzyw, a
  • Diagnozowanie przyczyn ostrego bólu brzucha

    49 lat ago
    Każdy ostry ból brzucha powinien zostać dobrze zdiagnozowany. Dzieje się tak dlatego, że może być on objawem bardzo poważnych powikłań zachodzących w układzie trawiennym człowieka. Zdarza się również, że taki ostry bol brzuch jest objawem jakiegoś krwawienia wewnętrznego, które jest sygnałem tego, że pacjent powinien zostać natychmiast operowany. Wobec tego pacjenci trafiający do szpitala z
  • Zastawa stołowa- idealny prezent

    49 lat ago
    Bardzo często wybierając się na różne uroczystości, takie jak ślub, imieniny, rocznica ślubu, parapetówka, nie wiemy co kupić osobie, która nas zaprosiła. Najlepszą propozycją na prezent ślubny, który idealnie sprawdzi się zarówno w kuchni, jak również podczas uroczystości rodzinnych będzie zastawa stołowa. Najlepiej wybierać taką, która będzie miała co najmniej sześć nakryć w przypadku zestawów
  • Czym się różni wegetarianizm od weganizmu?

    49 lat ago
    Wegetarianizm to bardzo popularna dieta stosowana nie tylko przez osoby, które całkowicie zrezygnowały ze spożywania mięsa. Dieta wegetariańska pozwala zapewnić znacznie zdrowsze potrawy, które są bogate w liczne witaminy oraz minerały znajdujące się zarówno w warzywach jak też owocach.
Wrzesień 2018
P W Ś C P S N
« Lip    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930