postheadericon Nowe smaki we współczesnej kuchni polskiej

Przez wieki kuchnie świata zmieniały się. Pojawiały się kolejne produkty i przyprawy lub powracały te, o których już dawno zapomniano. Ta ewolucja nie ominęła również kuchni polskiej, która wciąż jest odkrywana na nowo i obecnie przeżywa swój renesans. Wielu szefów kuchni wciąż próbuje ożywić i odświeżyć tradycyjną kuchnię polską i stworzyć jej nowe, zaskakujące oblicze. Polska ma bogatą tradycję kulinarną, wypracowaną przez wieki, jednak zawirowania historyczne sprawiły, że w polskiej kuchni pojawiło się wiele nowych potraw. W naszych kulinariach widać wpływy rosyjskie, niemieckie, austriackie, żydowskie, francuskie i litewskie, ale również orientalne. Dlatego też często trudno jest jednoznacznie określić stopień polskości konkretnego dania. Niemniej jednak, mimo wpływu wielu kultur, dzięki przywiązaniu do własnych korzeni polska kultura kulinarna zdołała przetrwać. Do tego stale dochodzą nowe smaki i przyprawy, które docierają do nas wraz ze wzmożonym ruchem turystycznym, pomiędzy Polską, a innymi krajami – zarówno europejskimi, jak i na przykład azjatyckimi.

Comments are closed.

  • Dania fast food, czy tradycyjne?

    50 lat ago
    XXI wiek, to czas w którym dominuje jedzenie typu fast food. Ludzie znacznie częściej stołują się na mieście, ale zamiast wybierać bary z tradycyjną polską kuchnią decydują się na te szybkiej obsługi. Tam najczęściej serwowane są kebaby, tortille, zapiekanki, tosty, pity, itp. Wszystko co niezdrowe i tłuste można dostać w takich barach. Decydując się na
  • Szkoły kulinarne w dzisiejszym świecie

    50 lat ago
    Obecny świat pokazuje nam jak wielkie zmiany stają się także naszą zasługa, kulinaria stają się elementem który sprawia że z wielka pasją i zainteresowaniem zanurzamy się w możliwościach jakie niesie współczesność, Kursy szkolenia, czy szkoły kulinarne zaczynają cieszyć się wielka popularnością, nasza dość okrojona często wiedza przestaje nam wystarczać zaczynamy otwierać się na pewne empiryczne
  • Nowoczesne technologie w służbie zamówień

    50 lat ago
    Nie od dziś wiadomo, że największą szansę na sukces na rynku mają ci, którzy pod względem technologicznym przewyższają konkurentów. Dotyczy to wszystkich branż, nie tylko tych, które zajmują się technologiami. Podobnie sprawa ma się w różnorodnych hurtowniach, mając tu przede wszystkim na myśli hurtownie alkoholi. Na czym polega innowacyjność technologiczna w hurtowni alkoholu? Może polegać
  • Essentiale forte w każdej aptece

    50 lat ago
    Idąc do apteki, często nie wiemy ile dokładnie pieniędzy potrzebujemy. Dzieje się tak, ponieważ ceny leków i innych medykamentów potrafią się zmieniać kilka razy w miesiącu. Wielkie koncerny farmaceutyczne od lat pogrywają z niewinnymi pacjentami, którzy często ostatnie pieniądze wydają na potrzebne im tabletki.
  • Zastosowanie sosu sojowego w naszej kuchni

    50 lat ago
    O czasu, kiedy do Polski zawitała moda na kuchnię orientalną, dotarł do nas również i sos sojowy. Okazuje się bowiem iż sos sojowy, w charakterystyczny sposób wzbogaca oryginalny smak potraw. Okazuje się też, że jego naturalne właściwości i głęboki, słonawy bukiet sprawiają, że jest świetnym zamiennikiem tradycyjnej soli. Miłośnicy zdrowia i kulinarnych eksperymentów szybko docenili
Lipiec 2019
P W Ś C P S N
« Cze    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031