Archive for the ‘Smaki’ Category

postheadericon Japońskie restauracje w top 3 w Polsce!

sushi2Moda na eksperymenty  w kuchni sprawia, że również w Polsce coraz chętniej stawia się na różnego rodzaju przepisy kulinarne pochodzą z innych kuchni z innych krajów. Obecnie modna staje się kuchnia egzotyczna, jak kuchnia azjatycka. W odróżnieniu od czasów, gdy w Polsce po raz pierwszy pojawiały się restauracje serwujące potrawy kuchni japońskiej obecnie można liczyć na możliwość korzystania z tradycyjnych potraw kuchni japońskiej, które często tworzone są przez kucharzy, którzy przybyli lub szkolili się bezpośredni w Japonii.

Read the rest of this entry »

postheadericon Sezon na grilla

Dla wielu Polaków lato to przede wszystkim wakacje, urlop, spędzanie dużo czasu na wolnym powietrzu, no i oczywiście grill. U nas przyjęło się, że na grilla kładziemy przede wszystkim kiełbasę i rozmaite mięso specjalnie przygotowane na tą okazję. Jednak wcale tak być nie musi. Wykorzystując ruszt można przygotować j potrawy z warzyw i wołowiny, a ich smak podkreślić odpowiednio dobranym winem. Grill nie musi kojarzyć się jedynie z mocno przypieczoną kiełbaską podaną z dodatkiem musztardy lub ketchupu. Bez tego dania wiele osób z pewnością nie wyobraża sobie majówki, czy też wakacyjnego grillowania, nie oznacza to jednak, że musimy na nim poprzestać. Dobre chęci, sprawdzone przepisy, odrobina wyobraźni i oczywiście ruszt wystarczą, aby zaserwować najbliższym pyszny posiłek na świeżym powietrzu. Do grillowania nadaje się wiele warzyw. Na ruszcie można położyć plasterki bakłażana skropione sokiem z cytryny, doprawione czosnkiem i rozmarynem. Oprócz tego na grill możemy położyć pieczarki, brokuły a nawet marchewki.

postheadericon Inny sposób na grilla

Do grillowania nadaje się wiele warzyw. Na ruszcie można położyć plasterki bakłażana skropione sokiem z cytryny, doprawione czosnkiem i rozmarynem. Pamiętajmy jednak, aby przed grillowaniem posolić bakłażana i chwilę odczekać, aż warzywo puści sok – dzięki temu warzywo nie będzie gorzkie. Co jeszcze nadaje się na ruszt? Cząstki papryki z odrobiną oliwy z oliwek i bazylii lub kukurydza z dodatkiem masła. Na grillu sprawdzą się także wypełnione żółtym serem kapelusze pieczarek oraz brokuły, a nawet marchewki. Warzywa te warto przed położeniem na ruszcie chwilkę obgotować. Grillując warzywa nie zapominajmy o przyprawach i sosie, którego rolę może pełnić grecki jogurt. Jeśli dodamy do niego czosnek i ogórki otrzymamy sos tzatziki. Dodatkiem do warzyw może być własnoręcznie przygotowane pieczywo czosnkowe. Wystarczy położyć na grillu kromki zwykłego pszennego chleba, a gdy się lekko podpieką – posmarować je masłem czosnkowym przygotowanym z masła, soli, oregano i ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę. Tak przygotowane pieczywo grillujemy przez kolejną minutę.

postheadericon Marynaty do mięs z grilla

Przygotowując dania z grilla niezmiernie ważny jest jego smak, a w przypadku mięs także i jego soczystość, i doskonała konsystencja. Dlatego też do grillowania niezwykle ważne są wszelkie marynaty i glazury. To dzięki nim mięso staje się miękkie i pełne wyśmienitego smaku stając się dziełami kulinarnej sztuki. Marynaty do grilla to nic innego jak mieszanka oleju, kwasu, ziół i przypraw. Dla tych, którzy nie są kulinarnymi mistrzami z pomocą przychodzą gotowe sosy przyprawowe. Klasykiem są pikantne sosy tabasco, zwłaszcza w wariantach smakowych: piekielnie ostrym Habanero (mający 5-8 000 jednostek na skali ostrości Scoville`a) lub delikatniejszą, czosnkową wersją . Obie odmiany świetnie pasują do wszelakich mięs, ryb i owoców morza, np. krewetek . Można również wymieszać też oba sosy z odrobiną oliwy tworząc ekspresową marynatę do skrzydełek czy szaszłyków. Nasi goście na długo zapamiętają ten słodko-pikantny smak i z pewnością niejednokrotnie będą go chcieli odtworzyć w swoim ogródkowym zaciszu.

postheadericon Wyprawa do niezwykłych smaków

Nowoczesny świat pokazuje nam jak bardzo zmienia się nasze podejście do możliwości jakie pojawiają się w nowoczesnym świecie. Smaki jakimi każdy z nas z pewnością staje się być atakowany są doskonałym sposobem na bardziej empiryczne poznanie różnorodności jaka pojawia się w świecie. Nie ma znaczenia czy mówimy o naszej Polskiej kuchni, orientalnych propozycjach czy możliwościach w jakie zaopatruje nas nowoczesny świat, Pewna doza poznania staje się elementem który jest w stanie wiele zmienić, nauczyć nas ale także zapoznać z odmiennością świata. Warto korzystać z każdej możliwości pewnego poszerzania swoich horyzontów, świat staje obecnie przed nami potworem, jednak od nas samych zależy w jaki sposób zostanie on przez nas wykorzystany. Wędrówki nawet kulinarne stają się wyznacznikiem zmian jakie zachodzą w naszych umysłach, przychylność na nowe doznania świadczy o pewnym międzynarodowym uświadomieniu niezwykłości regionalnej ale także krajowej.

  • W co wyposażyć kuchnię?

    49 lat ago
    Dobrze wyposażona kuchnia, to nie tylko elegancko wyglądające meble i stół. Aby kuchnia spełniała swoje zadanie powinna posiadać wszystkie niezbędne sprzęty. Kuchenka, lodówka, piekarnik, zlew, to oczywiście podstawa. Ponadto w kuchni warto mieć mikser, którym wykonamy ciasto, jak również maszynkę do mięsa. Kuchnia to także miejsce, gdzie powinny się znaleźć sztućce, szklanki i zastawa stołowa.
  • Przyprawy- to co nadaje potrawom smak

    49 lat ago
    Przyprawy to nieodłączny element każdej potrawy. To dzięki nim danie smakuje wyśmienicie, a jego autorzy mogą cieszyć się sukcesem. Przyprawy należy jednak umiejętnie łączyć, tak aby nadawały odpowiedni smak. Niektóre przyprawy tak jak np. oregano najlepiej stosować do dań w których są pomidory, ser żółty, ryby. Ponadto idealnie sprawdza się jako dodatek do sosów i
  • Częste sposoby wykorzystywania licznika rowerowego sigma

    49 lat ago
    Oczywistą jest rzeczą, że licznik rowerowy wykorzystywany jest do wykonywania pomiarów ilości przejechanych kilometrów. Zwłaszcza osoby traktujące jazdę na rowerze w bardziej profesjonalny sposób chcą posiadać najwyższej jakości liczniki, które pozwolą im na stałe kontrolowanie osiąganych przez nie rezultatów. Dzięki temu mogą dobrze przygotować się do ważnych zawodów lub po prostu do dłuższej jazdy.
  • Kremowa zupa

    49 lat ago
    Trzeba przyznać, że przygotowanie zupy może sprawić trudność. Zwłaszcza, jeśli myślimy o długim gotowaniu co nie zawsze sprawdza się z powodu malej ilości czasu. Na szczęście są jeszcze takie zupy, które w przygotowaniu nie są wcale trudne. Jest to łatwiejsza zupa i co najlepsze jest ona pyszna. Jeśli chcemy przygotować odpowiednią jakość zupy to potrzebujemy
  • Organizacja przyjęcia krok po kroku

    49 lat ago
    W jaki sposób zorganizować przyjęcie tak, by stało się ono prawdziwym sukcesem? Nie sposób jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie, ponieważ wszystko uzależnione jest choćby od typu przyjęcia, w jakie się angażujemy. Warto jednak podkreślić, że są zasady, do których warto się w tej materii stosować, aby mieć szansę na osiągnięcie prawdziwego sukcesu. A jakie konkretnie
Maj 2019
P W Ś C P S N
« Paź    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031