Archive for Grudzień, 2013

postheadericon Czym cechuje się kuchnia polska

51

Tradycyjna kuchnia polska różni się od siebie na przestrzeni różnych krain geograficznych. Ma, jednak jeden wspólny mianownik- przyprawy. W naszym kraju bardzo intensywnie doprawa się nie tylko jarzyny, ale też produkty pochodzenia zwierzęcego. Wykorzystuje się głównie dodatki korzenne. Kuchnia w naszym państwie ma niestety swoje wady. Największą z nich okazuje się być tłuszcz. Polacy po prostu kochają smalec, ociekające tłuszczem szynki i wypełnione cholesterolem zupy. Jakość kuchni polskiej oddają też mięsa czerwone oraz dziczyzna. Słowiańskie lasy słyną przecież z saren, dzików i jeleni. Nie można ukrywać, że jedzenie polskie jest dziecinnie proste w przygotowaniu. Nie stosujemy dziwnych przypraw i marynat. Bazujemy tylko na naturalnych smakach. Przede wszystkim dlatego nasza kuchnia ceniona jest w wielu innych państwach. Jako nieliczni posiadamy również słabość do kiszonych kapust oraz ogórków. Niektórzy uważają je za okropne i zepsute, ale tak naprawdę dodają one niebanalnego smaku nawet najzwyklejszym przepisom. Niestety przez ostatnie lata widać było zanik typowej kuchni polskiej wywołany pojawieniem się pożywienia typu Fast food. Polacy nie widzą, że to co najsmaczniejsze gotuje się w ich domach a nie w tanich barach i śmierdzących restauracjach oferujących chemicznie ulepszane kotlety oraz bardzo tuczące dodatki.

 

 

 


  • Niezwykłe smaki i aromaty

    50 lat ago
    Nowoczesny świat pokazuje nam jak bardzo zmieniamy się , jak szeroko otwieramy się na pojawiające się doznania, smaki jakie atakują nasze dania stają się potwierdzeniem pewnej niepowtarzalności o jaka dawniej nie odważylibyśmy się sami nawet podejrzewać. Obecnie pewne sprawdzanie, dochodzenie do właściwych proporcji, czy próbowanie niezwykłych kompozycji daniowych staje się elementem pozwalającym nam na pewne
  • Jak ożywić kuchnię – płytki Tubądzin

    50 lat ago
    Kuchnia to wyjątkowe pomieszczenie i nie bez przyczyny nazywa się ją sercem domu. Z jednej strony powinna ona być funkcjonalna i zapewniać pełną wygodę podczas przygotowywania posiłków, z drugiej zaś ze względu na fakt, że w ciągu dnia spędzamy w niej sporo czasu – warto zadbać o atrakcyjny wystrój. Co zrobić, aby pomieszczenie nabrało życia?
  • Nowe smaki we współczesnej kuchni polskiej

    50 lat ago
    Przez wieki kuchnie świata zmieniały się. Pojawiały się kolejne produkty i przyprawy lub powracały te, o których już dawno zapomniano. Ta ewolucja nie ominęła również kuchni polskiej, która wciąż jest odkrywana na nowo i obecnie przeżywa swój renesans. Wielu szefów kuchni wciąż próbuje ożywić i odświeżyć tradycyjną kuchnię polską i stworzyć jej nowe, zaskakujące oblicze.
  • Jak stosować folię aluminiową w kuchni?

    50 lat ago
    Folia aluminiowa parę lat temu wkroczyła szturmem do naszych kuchni. Jednak mało kto wie, jak praktycznie powinno się ją stosować, to znaczy którą stroną zawijać do środka – błyszczącą, czy też matową. Oto praktyczne porady na ten temat. Jak każdy wie, spożywcza folia aluminiowa z jednej strony jest błyszcząca, z drugiej matowa. Błyszcząca strona chroni
  • Kremowa zupa

    50 lat ago
    Trzeba przyznać, że przygotowanie zupy może sprawić trudność. Zwłaszcza, jeśli myślimy o długim gotowaniu co nie zawsze sprawdza się z powodu malej ilości czasu. Na szczęście są jeszcze takie zupy, które w przygotowaniu nie są wcale trudne. Jest to łatwiejsza zupa i co najlepsze jest ona pyszna. Jeśli chcemy przygotować odpowiednią jakość zupy to potrzebujemy
Grudzień 2013
P W Ś C P S N
« Lis   Sty »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031