Archive for Czerwiec, 2013

postheadericon Dania fast food, czy tradycyjne?

XXI wiek, to czas w którym dominuje jedzenie typu fast food. Ludzie znacznie częściej stołują się na mieście, ale zamiast wybierać bary z tradycyjną polską kuchnią decydują się na te szybkiej obsługi. Tam najczęściej serwowane są kebaby, tortille, zapiekanki, tosty, pity, itp. Wszystko co niezdrowe i tłuste można dostać w takich barach. Decydując się na jedzenie typu fast food należy liczyć się z tym, że jest ono bardzo tuczące i nie dostarcza żadnych witamin, pożywnych składników. Znacznie lepszą propozycją są tradycyjne dania kuchni polskiej, lub zagranicznej. Zazwyczaj trzeba czekać, aż zostaną przygotowane. Trwa to znacznie dłużej niż te fast food. Ponadto stołowanie się w tradycyjnych barach jest znacznie droższe. Zakup ziemniaków, schabowego i surówki jest nawet trzykrotnie droższy niż zakup hamburgera z warzywami. To co jemy znacznie wpływa jednak na nasze samopoczucie, a przede wszystkim na nasze zdrowie. Warto więc zdecydować się na ugotowanie obiadu w domu, gdyż będzie on pożywny. Jeżeli nie lubimy gotować, a stać nas jadać w barze z tradycyjnymi potrawami, to również warto z tego skorzystać.

postheadericon Co można przygotować z jajek?

Jajka to produkt produkowany przez zwierzęta, którego koszt zakupu jest stosunkowo niewielki. Jajka są za to niezwykle ważnym składnikiem dobrze zbilansowanej diety. Najlepsze i najzdrowsze z jajka jest jego białko. Przygotowując potrawy nie warto jednak rozdzielać jajek. Jajka nie należy spożywać tylko od święta. Idealnie sprawdzą się w jajecznicy, jak również w sałatce jarzynowej. Ponadto można z nich zrobić pastę, która idealnie nadaje się do kanapek. Jajka są także podstawowym składnikiem wielu ciast. To dzięki nim nasze wypieki są smaczne. Ponadto jajko to główny składnik żurku, barszczu białego. Jest to także symbol Wielkanocy. Wiele osób wykonuje także jajka nadziewane. Są to tradycyjne jajka ugotowane na twardo, przecięte na pół. Do tak przygotowanych jajek dodaje się farsz, który wykonamy. Idealnie do jajek sprawdza się tradycyjny sos złożony z majonezu i ogórka kiszonego, konserwowego. Takie jajko to idealna przegryzka, którą łatwo przygotować. Jajka są zdrowe, ale należy je spożywać z rozsądkiem. Zbyt duża ilość, szczególnie żółtek może spowodować zbyt wysoki cholesterol.

postheadericon Przyprawy- to co nadaje potrawom smak

Przyprawy to nieodłączny element każdej potrawy. To dzięki nim danie smakuje wyśmienicie, a jego autorzy mogą cieszyć się sukcesem. Przyprawy należy jednak umiejętnie łączyć, tak aby nadawały odpowiedni smak. Niektóre przyprawy tak jak np. oregano najlepiej stosować do dań w których są pomidory, ser żółty, ryby. Ponadto idealnie sprawdza się jako dodatek do sosów i mięs. Z kolei natka pietruszki idealnie sprawdzi się w zupach, sałatkach, jako dodatek do ziemniaków. Z kolei chilli idealnie sprawdzi się w połączeniu z kukurydzą, cebulą, roślinami strączkowymi. Jest także idealną przyprawą do gulaszu, sosów i innych rzeczy, które chcemy żeby były ostre. Ciekawą przyprawą może być liść laurowy. Idealnie sprawdza się do zup, mięs, ryb, jak również przetworów. Przyprawy są elementem, który nadaje aromat, wyrazisty smak. To dzięki nim zyskujemy niepowtarzalne danie. Przyprawy to nie tylko sól i pieprz. Wręcz przeciwnie warto ograniczyć używanie soli, gdyż wpływa ona niekorzystnie nasze zdrowie, nerki.

postheadericon Mięso, jak przyrządzać?

Wiele osób, które na co dzień gotują obiady, zastanawiają się, jak zrobić, żeby przygotowywane przez nich mięso było smaczne i zdrowe. Najzdrowsze jest to co gotowane. Warto więc gotując mięsa dodać do nich warzywa. Dzięki nim mięso uzyska wyjątkowy smak. Ponadto mięso gotowane może spożywać praktycznie każdy. Można je odpowiednio przyprawiać, wedle uznania. Z kolei najmniej zdrowe jest mięso smażone, na oleju. To ono zawiera najwięcej tłuszczu, jest najbardziej kaloryczne. Jest jednak najsmaczniejsze, gdyż jest odpowiednio przypieczone i doprawione. Pośrednim jest mięso z grilla. Może ono być zdrowe, tak jak mięso gotowane, o ile nie będzie wcześniej znajdowało się w oleistej marynacie. Mięso z grilla, jest smaczne, dobrze wysmażone, a ponadto tłuszcz znajdujący się w mięsie wypływa z niego. Odpowiednie przyrządzenie mięsa zależy więc od stanu zdrowia, zaleceń lekarza, jak również własnych upodobań. Warto jednak rezygnować z tłustych mięs, na rzecz warzyw. Można także stosować mięso nie jako główne danie, ale jako dodatek. Z pewnością idealnie sprawdzi się w sałatce.

postheadericon W co wyposażyć kuchnię?

Dobrze wyposażona kuchnia, to nie tylko elegancko wyglądające meble i stół. Aby kuchnia spełniała swoje zadanie powinna posiadać wszystkie niezbędne sprzęty. Kuchenka, lodówka, piekarnik, zlew, to oczywiście podstawa. Ponadto w kuchni warto mieć mikser, którym wykonamy ciasto, jak również maszynkę do mięsa. Kuchnia to także miejsce, gdzie powinny się znaleźć sztućce, szklanki i zastawa stołowa. Ponadto nie ugotujemy obiadu bez garnków, patelek. Warto mieć kilka wielkości, gdyż wtedy łatwiej będzie nam przyrządzić odpowiednie danie. Warto także posiadać specjalne noże, które ułatwią nam krojenie warzyw, mięs, itp. Kuchnia to miejsce, gdzie powinno znaleźć się wszystko co potrzebne do przygotowania obiadu, deseru, itp. W tym celu warto także zakupić formy do pieczenia i blaszki. Dzięki nim nasze ciasto nabierze odpowiedniego kształtu. Kuchnia to idealne miejsce do umieszczenia krajalnicy. Ułatwi ona nam krojenie świeżego, chrupiącego chleba. Ilość sprzętów powinna być jednak dostosowana do ilości miejsca, jakie posiadamy.

  • Sposób na zdrowe burgery

    49 lat ago
    Hamburger większości z nas kojarzy się z tanim i „śmieciowym” jedzeniem typu fast food. I rzeczywiście, jeśli wybierzemy się do podrzędnego baru czy też tak zwanej sieciówki, możemy liczyć na ociekającego tłuszczem i niezdrowego burgera, który będzie szkodliwy dla zdrowia. Jeśli jednak tylko się postaramy i dobrze pomyślimy, możemy zrobić burgera, który doskonały smak połączy
  • Czas przygotowywania potraw z grilla

    49 lat ago
    Przygotowując potrawy z grilla warto wiedzieć jak długo będą się piekły poszczególne rodzaje mięs. Inny czas pieczenia będą miały również warzywa. Najpopularniejsze i najmniej skomplikowane jest grillowanie mięsa wieprzowego i drobiowego. Najczęściej układa się mięso bezpośrednio na ruszcie lub aluminiowej tacce, jednak łatwo wtedy o jego przypalenie lub nadmierne wyschnięcie. Dlatego alternatywą jest grillowanie wewnątrz
  • Naturalna, ekologiczna żywność

    49 lat ago
    Najlepszym jedzeniem jest to, które sami przygotujemy. Jeżeli posiadamy tylko dostęp do własnych, wyhodowanych przez nas warzyw lub owoców, to warto uczynić z nich pożytek i włożyć do słoików na zimę. Owoce idealnie sprawdzą się w roli konfitur, dżemów, soków, kompotów. Z kolei warzywa, takie jak ogórki, papryka, pomidor idealnie nadadzą się na sałatkę, na
  • Chrupiące pieczywo z rana – zrób to sam!

    49 lat ago
    Pieczywo jest jednym z najważniejszych produktów spożywczych, z których korzystamy każdego dnia. Jednocześnie korzystanie z pieczywa w warunkach domowych może być oparte na samodzielnym przygotowaniu pieczywa. Przygotowanie pieczywa samodzielnie jest czasochłonne, ale wiele osób, choćby wegan decyduje się na codzienne przygotowywanie takiego  pieczywa.
  • Podstawowe zasady grillowania

    49 lat ago
    Wraz z wakacjami i okresem urlopowym coraz więcej osób spędza wolny czas na powietrzu i oddaje się grillowaniu. Warto więc przypomnieć sobie podstawowe zasady dotyczące grillowania. Musimy pamiętać, że w żargonie grillowym jest rozróżnienie na grillowanie bezpośrednie i pośrednie. To pierwsze polega na umieszczaniu jedzenia bezpośrednio nad płomieniem. W ten sposób szybko uzyskujemy pyszną, chrupiącą
Czerwiec 2013
P W Ś C P S N
    Lip »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930