Archive for Czerwiec, 2013

postheadericon Dania fast food, czy tradycyjne?

XXI wiek, to czas w którym dominuje jedzenie typu fast food. Ludzie znacznie częściej stołują się na mieście, ale zamiast wybierać bary z tradycyjną polską kuchnią decydują się na te szybkiej obsługi. Tam najczęściej serwowane są kebaby, tortille, zapiekanki, tosty, pity, itp. Wszystko co niezdrowe i tłuste można dostać w takich barach. Decydując się na jedzenie typu fast food należy liczyć się z tym, że jest ono bardzo tuczące i nie dostarcza żadnych witamin, pożywnych składników. Znacznie lepszą propozycją są tradycyjne dania kuchni polskiej, lub zagranicznej. Zazwyczaj trzeba czekać, aż zostaną przygotowane. Trwa to znacznie dłużej niż te fast food. Ponadto stołowanie się w tradycyjnych barach jest znacznie droższe. Zakup ziemniaków, schabowego i surówki jest nawet trzykrotnie droższy niż zakup hamburgera z warzywami. To co jemy znacznie wpływa jednak na nasze samopoczucie, a przede wszystkim na nasze zdrowie. Warto więc zdecydować się na ugotowanie obiadu w domu, gdyż będzie on pożywny. Jeżeli nie lubimy gotować, a stać nas jadać w barze z tradycyjnymi potrawami, to również warto z tego skorzystać.

postheadericon Co można przygotować z jajek?

Jajka to produkt produkowany przez zwierzęta, którego koszt zakupu jest stosunkowo niewielki. Jajka są za to niezwykle ważnym składnikiem dobrze zbilansowanej diety. Najlepsze i najzdrowsze z jajka jest jego białko. Przygotowując potrawy nie warto jednak rozdzielać jajek. Jajka nie należy spożywać tylko od święta. Idealnie sprawdzą się w jajecznicy, jak również w sałatce jarzynowej. Ponadto można z nich zrobić pastę, która idealnie nadaje się do kanapek. Jajka są także podstawowym składnikiem wielu ciast. To dzięki nim nasze wypieki są smaczne. Ponadto jajko to główny składnik żurku, barszczu białego. Jest to także symbol Wielkanocy. Wiele osób wykonuje także jajka nadziewane. Są to tradycyjne jajka ugotowane na twardo, przecięte na pół. Do tak przygotowanych jajek dodaje się farsz, który wykonamy. Idealnie do jajek sprawdza się tradycyjny sos złożony z majonezu i ogórka kiszonego, konserwowego. Takie jajko to idealna przegryzka, którą łatwo przygotować. Jajka są zdrowe, ale należy je spożywać z rozsądkiem. Zbyt duża ilość, szczególnie żółtek może spowodować zbyt wysoki cholesterol.

postheadericon Przyprawy- to co nadaje potrawom smak

Przyprawy to nieodłączny element każdej potrawy. To dzięki nim danie smakuje wyśmienicie, a jego autorzy mogą cieszyć się sukcesem. Przyprawy należy jednak umiejętnie łączyć, tak aby nadawały odpowiedni smak. Niektóre przyprawy tak jak np. oregano najlepiej stosować do dań w których są pomidory, ser żółty, ryby. Ponadto idealnie sprawdza się jako dodatek do sosów i mięs. Z kolei natka pietruszki idealnie sprawdzi się w zupach, sałatkach, jako dodatek do ziemniaków. Z kolei chilli idealnie sprawdzi się w połączeniu z kukurydzą, cebulą, roślinami strączkowymi. Jest także idealną przyprawą do gulaszu, sosów i innych rzeczy, które chcemy żeby były ostre. Ciekawą przyprawą może być liść laurowy. Idealnie sprawdza się do zup, mięs, ryb, jak również przetworów. Przyprawy są elementem, który nadaje aromat, wyrazisty smak. To dzięki nim zyskujemy niepowtarzalne danie. Przyprawy to nie tylko sól i pieprz. Wręcz przeciwnie warto ograniczyć używanie soli, gdyż wpływa ona niekorzystnie nasze zdrowie, nerki.

postheadericon Mięso, jak przyrządzać?

Wiele osób, które na co dzień gotują obiady, zastanawiają się, jak zrobić, żeby przygotowywane przez nich mięso było smaczne i zdrowe. Najzdrowsze jest to co gotowane. Warto więc gotując mięsa dodać do nich warzywa. Dzięki nim mięso uzyska wyjątkowy smak. Ponadto mięso gotowane może spożywać praktycznie każdy. Można je odpowiednio przyprawiać, wedle uznania. Z kolei najmniej zdrowe jest mięso smażone, na oleju. To ono zawiera najwięcej tłuszczu, jest najbardziej kaloryczne. Jest jednak najsmaczniejsze, gdyż jest odpowiednio przypieczone i doprawione. Pośrednim jest mięso z grilla. Może ono być zdrowe, tak jak mięso gotowane, o ile nie będzie wcześniej znajdowało się w oleistej marynacie. Mięso z grilla, jest smaczne, dobrze wysmażone, a ponadto tłuszcz znajdujący się w mięsie wypływa z niego. Odpowiednie przyrządzenie mięsa zależy więc od stanu zdrowia, zaleceń lekarza, jak również własnych upodobań. Warto jednak rezygnować z tłustych mięs, na rzecz warzyw. Można także stosować mięso nie jako główne danie, ale jako dodatek. Z pewnością idealnie sprawdzi się w sałatce.

postheadericon W co wyposażyć kuchnię?

Dobrze wyposażona kuchnia, to nie tylko elegancko wyglądające meble i stół. Aby kuchnia spełniała swoje zadanie powinna posiadać wszystkie niezbędne sprzęty. Kuchenka, lodówka, piekarnik, zlew, to oczywiście podstawa. Ponadto w kuchni warto mieć mikser, którym wykonamy ciasto, jak również maszynkę do mięsa. Kuchnia to także miejsce, gdzie powinny się znaleźć sztućce, szklanki i zastawa stołowa. Ponadto nie ugotujemy obiadu bez garnków, patelek. Warto mieć kilka wielkości, gdyż wtedy łatwiej będzie nam przyrządzić odpowiednie danie. Warto także posiadać specjalne noże, które ułatwią nam krojenie warzyw, mięs, itp. Kuchnia to miejsce, gdzie powinno znaleźć się wszystko co potrzebne do przygotowania obiadu, deseru, itp. W tym celu warto także zakupić formy do pieczenia i blaszki. Dzięki nim nasze ciasto nabierze odpowiedniego kształtu. Kuchnia to idealne miejsce do umieszczenia krajalnicy. Ułatwi ona nam krojenie świeżego, chrupiącego chleba. Ilość sprzętów powinna być jednak dostosowana do ilości miejsca, jakie posiadamy.

  • Jak stosować folię aluminiową w kuchni?

    49 lat ago
    Folia aluminiowa parę lat temu wkroczyła szturmem do naszych kuchni. Jednak mało kto wie, jak praktycznie powinno się ją stosować, to znaczy którą stroną zawijać do środka – błyszczącą, czy też matową. Oto praktyczne porady na ten temat. Jak każdy wie, spożywcza folia aluminiowa z jednej strony jest błyszcząca, z drugiej matowa. Błyszcząca strona chroni
  • Ból brzucha może oznaczać różne choroby

    49 lat ago
    Ból brzucha to nie tylko niestrawność spowodowana zjedzeniem za dużej porcji obiadu, czy czegoś nieświeżego. To może być objaw wielu bardziej i mniej poważnych chorób. Trzeba wobec tego uważnie mu się przyjrzeć, aby wiedzieć, jak reagować i jaką metodę leczenia zastosować.
  • Zastosowanie sosu sojowego w naszej kuchni

    49 lat ago
    O czasu, kiedy do Polski zawitała moda na kuchnię orientalną, dotarł do nas również i sos sojowy. Okazuje się bowiem iż sos sojowy, w charakterystyczny sposób wzbogaca oryginalny smak potraw. Okazuje się też, że jego naturalne właściwości i głęboki, słonawy bukiet sprawiają, że jest świetnym zamiennikiem tradycyjnej soli. Miłośnicy zdrowia i kulinarnych eksperymentów szybko docenili
  • Organizacja przyjęcia krok po kroku

    49 lat ago
    W jaki sposób zorganizować przyjęcie tak, by stało się ono prawdziwym sukcesem? Nie sposób jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie, ponieważ wszystko uzależnione jest choćby od typu przyjęcia, w jakie się angażujemy. Warto jednak podkreślić, że są zasady, do których warto się w tej materii stosować, aby mieć szansę na osiągnięcie prawdziwego sukcesu. A jakie konkretnie
  • Tradycyjna kuchnia w nowoczesnym wydaniu

    49 lat ago
    Nastawienie na zdrowe odżywianie sprawia, że coraz większa liczba osób decyduje się na jedzenie tradycyjnych potraw. Tego rodzaju potrawy realizowane są w restauracjach i oparte na specjalnie wybranych składnikach, które pochodzą z produkcji , która jest realizowana w sposób tradycyjny, co znów pozwala na uzyskanie takich potraw, które dają pewność, że są zdrowe a jednocześnie
Czerwiec 2013
P W Ś C P S N
    Lip »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930